Sushi kursus

Drømmer du tit om Japan og japansk mad? Det er desværre ikke helt nemt eller billigt at tage hele vejen til Japan for at spise sushi og nyde den japanske kultur. I stedet kan du tage på et sushi kursus. Sushi kurser er utrolig populære, da det er den perfekte måde at lære at lave god sushi på. Måske du allerede har prøvet at stå hjemme i køkkenet og lave sushi? Det er i hvert fald ikke nemt! Med sushi kurser lærer du den helt rigtige teknik, så du let selv kan bakse noget sushi sammen derhjemme.

Alt du skal vide om sushi

Sushi stammer ikke bare fra Japan. Faktisk er det Japans nationalret. Sushi er helt enkelt retter med (ofte rå) fisk og ris. Ofte spises sushi sammen med sojasauce og wasabi.

Sushi startede faktisk med at være en måde at konservere rå fisk på. Fiskene blev presset mellem lag af ris og salt, så de efterfølgende kunne holde i lang tid. Det var en metode, som blev brugt over hele Sydøstasien.

Det var dog ikke før 1800-tallet, at sushi fik den form og smag, som vi kender i dag. Det startede med at være gademad i Tokyo, da man hurtigt kunne rulle lidt ris sammen med noget fisk. Siden da er retten kun blevet mere populær, og det er nu muligt at finde japanske restauranter, som serverer sushi over næsten hele verden.

Risretten er gået fra at være gademad til højt anerkendt mad. Det er på ingen måde let at lave sushi, og det afspejles i hvert fald i den danske pris. Hvis man som dansker tager ud og spiser japansk, kan man godt regne med at komme af med en ordentlig slat penge.

Af lige netop den grund er det altså ikke en dårlig idé at tage på sushikursus. Her vil du nemlig lære, hvordan du selv kan lave god sushi til en brøkdel af prisen.

Hvordan foregår et sushi kursus?

Et sushi kursus forløber på nogenlunde samme måde afhængig af, hvor I vælger at tage til det.

Kurset vil ofte foregå på en japansk restaurant. Så er I nemlig sikret, at alt det køkkenudstyr, som I skal bruge, rent faktisk er der. I vil starte med at få en god introduktion til kursets indhold. Det kan for eksempel være, at kursusholderen fortæller, hvad planen er. Herefter kan det godt være, at vedkommende, som står for kurset, fortæller lidt om sushi. Det kan for eksempel være, om de forskellige teknikker som findes.

Herefter er det altså tid til at påbegynde madlavningen. Det kan godt være, at sushikokken starter med at vise, hvordan at I skal gøre. Men derefter er det altså tid til, at I selv prøver jeres evner af.

Undervejs vil der være god mulighed for at få hjælp af kokken. Vedkommende vil formentligt gå rundt iblandt jer og give jer små fif til, hvordan I bedst gør. Her vil I altså også kunne stille en masse spørgsmål.

Efterfølgende vil der enten være lidt fællesspisning, eller I kan tage maden med hjem. Det er meget hyggeligt med fællesspisning, da I så kan sidde og snakke lidt.

Hvilke typer sushi laver man til et sushikursus?

Det er meget forskelligt, hvilken type sushi I vil komme til at lave. Det afhænger af kurset. Ofte vil sushikokken købe ind til at lave bestemte slags sushi før, at I ankommer. I kan dog nok godt forvente at lave nogle af de mest populære slags. Det er for eksempel Nigiri som er med laks, tun eller rejer eller Futomaki som er omkranset med tang.

Der findes dog mange andre slags. Ofte vil indholdet i en maki variere meget, så der er også mulighed for at personliggøre den sådan, som du bedst kan lide den. Husk desuden at sig til i god tid, hvis der er noget, som du ikke kan tåle. Ellers så gælder det bare om at nyde de forskellige slags sushi.

Tag på sushikursus sammen

Sushikursus er sjovest, hvis I er mere end bare en person. Det er en fed gruppeaktivitet, da den lægger op til masser af hygge og snak. Et sushi kursus er for eksempel den perfekte date, hvis I godt begge to kan lide sushi. Det kan også være, at I bare er en gruppe af veninder, som elsker sushi. Det er et fedt minde at have sammen.

Det kan også være, at I vil tage til sushikursus for at fejre noget. Det kan være alt fra en mor-datter dag til en polterabend aktivitet. Hvis I tager afsted på en polterabend, behøver I for eksempel ikke bekymre jer om at sørge for aftensmad efterfølgende. Tag i stedet ud og nyd nogle drinks.