Streetfood

Forrige Næste

Streetfood er uformelt og små simple klassikere. Det er normalt mad man hapser på farten lavet af simple råvarer med masser af smag masser af umami. Vi fortæller om de anderledes krydderier og krydderurter som vi håber inspirerer til madlavningen derhjemme.

Det er indenfor de seneste år blevet det nye sort i det uformelle køkken. Mulighederne er uendelige og inspirationen strømmer fra mellemøsten, sydamerika, asien og middelhavet i en fantastisk harmoni med masser af smæk på smagen. 

Eksempel på menu

• Små spicy fishcakes 
• Hjemmebagte Tortillas (små madpandekager)
• Råsyltede rødløg 
• Orangemarineret svinemørbrad 
• Hvidløgsdip 
• Chimichurri - Argentinsk persillesauce 
• Spidskålsalat med rødløg, koriander & appelsin 

Dessert: 

• Små æblepandekager med syrlig creme